HISTORIA

En el año de 1974 el matrimonio recién establecido de la Sra. Ma. del Carmen Briseño y del Dr. José Alejandro Mata Bracamontes, adquirió el predio que hoy ocupa el Desarrollo Turístico “ LA SIERRA”,  utilizándolo para pasar todos los fines de semana con familiares o amigos, gozando del bosque y los arroyos en tiempo de lluvias, algunas veces acampaban y saboreaban un rico borrego, o un cerdo al cazo o bien una buena carne asada en las brazas. Con el correr del tiempo, se fue haciendo una tradición de que cada fin de semana, desde los viernes por la tarde se trasladaban a la sierra el matrimonio Mata-Briseño con sus hijas y compadres a pasar estos días en una primera cabaña que construyeron.

Al pasar el tiempo y deseando compartir este hermoso lugar, se dieron a la tarea de construir un pequeño restaurant que al iniciar actividades constaba de tan solo 6 mesas y una palapa en la cual empezaron a ofrecer sus servicios a los vecinos de la Región Sur de Colima, al correr el tiempo el Restaurant se convirtió en un destacado Restaurant a nivel estatal, siendo nombrado varias veces el RESTAURANT DEL MES por destacadas revistas especializadas en el ramo gastronómico.

A la fecha el desarrollo consta de tres terrazas, dos cocinas y la infraestructura suficiente para atender a 400 personas.

El ejemplo del Restaurant LA SIERRA ha sido imitado por otros negocios que ofrecen los platillos originarios de LA SIERRA.

Pero no logrando el concepto del desarrollo por no contar con el lugar privilegiado con el que se cuenta en La Sierra.

A la fecha la clientela del restauran la sierra no se limita a la Región Sur de Jalisco, sino que ha trascendido hasta los estados vecinos de colima, Michoacán y la zona entera del estado de Jalisco. Contando en ocasiones con personas del D.F. Aguascalientes, Zacatecas, así como extranjeros como: Españoles, alemanes, norteamericanos, etc.

El desarrollo LA SIERRA, está en pleno desarrollo, proyectándose además de las cabañas con que cuenta con centro de eventos especiales, así como áreas de esparcimiento para desarrollar, motociclismo, y ciclismo de montaña, paseos a caballo, senderismo, tirolesa y campismo.

El esfuerzo se verá coronado con un Desarrollo Turístico digno de los habitantes de la Región Sur del estado de Jalisco y del estado y la Región entera.